é de cor verde, quando imatura, chegando a amarela ou vermelha, quando madura. seu formato é alongado, podendo, contudo, variar muito na sua forma a depender das variedades de cultivo. essa variação também acontece com a polpa, que pode ser mole ou dura, ou ainda com incrustações meio duras, bem como de sabor mais doce ou mais acre. os cachos de bananas, pendentes na extremidade do falso caule da bananeira, podem ter 5 a 20 pencas e podem pesar de 30 a 50 kg. cada banana pesa, em média, 125g, com uma composição de 75% de água e 25% de matéria seca. bananas são fonte apreciável de vitamina a, vitamina c, fibras e potássio. it is green when immature , reaching yellow or red when ripe . its shape is elongated and may, however, vary greatly in form depending on the crop varieties . this variation also occurs with the pulp , which can be hard or soft , medium or hard to scale , as well as sweeter or more sour taste . bunches of bananas, pending the end of the false stem of the banana may have 5-20 bunches and can weigh 30 to 50 kg. each banana weighs an average of 125g , having a composition of 75 % water and 25 % dry matter . bananas are substantial source of vitamin a, vitamin c, fiber and potassium.